Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 31.09 | 150.53 | 560.63 | 122.33 |
| Цукрова пудра | 9.91 | 47.97 | 178.65 | 38.98 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 3.25 | 15.74 | 58.62 | 12.79 |
| Патока крохмальна | 0.77 | 3.73 | 13.88 | 3.03 |
| Цукровий пісок | 0.77 | 3.73 | 13.88 | 3.03 |
| Зареєструватися | 0.17 | 0.83 | 3.10 | 0.68 |
| Разом | 45.97 | 222.52 | 828.76 | 180.84 |
| Вихід | 44.00 | 213.00 | 793.30 | 173.10 |
| №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" | дражировки шоколадом | |
| №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" | Рецептура при глянцевании | |
| №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" | Рецептура при 2-й накатці |
Рецептура на №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці