KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Інші напівфабрикати → глазур шоколадна → для торта "Паланга" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування глазур шоколадна для торта "Паланга"

глазур шоколадна для торта "Паланга"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся191.06 214.66 216.78 332.74 
Цукрова пудра176.93 198.79 200.75 308.13 
Глазур шоколадна [Скуріхін]176.90 198.76 200.72 308.10 
Разом544.88 612.22 618.25 948.97 
Вихід
Рецептури

глазур шоколадна (для торта "Паланга") входить в рецептури:

№255 Торт "Паланга"№255

Рецептура на глазур шоколадна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: