KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з фруктово-ягідними начинками → №096 Карамель "Янтарчік", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №096 Карамель "Янтарчік", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 90.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся54.49 66,45 ₽
3 620,86 ₽1.0
Патока крохмальна33.51 52,83 ₽
1 770,33 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]12.93 28,24 ₽
365,14 ₽1.0
Есенція лимонна0.0913 000,00 ₽
273,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.39 119,48 ₽
46,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.72 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0100,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом107.14 6 075,93 ₽
Вихід90.00 6 075,93 ₽
Рецептури

Рецептура на №096 Карамель "Янтарчік", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: