KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №114 Карамель "Суниця", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №114 Карамель "Суниця", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 654.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся380.03 66,45 ₽
25 252,99 ₽1.0
Патока крохмальна216.79 52,83 ₽
11 453,02 ₽1.0
Есенція полунична0.46 3 000,00 ₽
1 380,00 ₽1.0
Спирт4.93 140,00 ₽
690,20 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.91 119,48 ₽
467,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.35 110,00 ₽
38,50 ₽1.0
Підварювання полунична104.23 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом710.70 39 281,88 ₽
Вихід654.40 39 281,88 ₽
Рецептури

Рецептура на №114 Карамель "Суниця", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: