KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №117 Карамель "Іскра", загорнута → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 526.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся78.66 780,00 ₽
61 354,80 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]41.28 938,23 ₽
38 730,13 ₽1.0
Коньяк15.86 728,81 ₽
11 558,93 ₽1.0
Цукрова пудра149.26 58,36 ₽
8 710,81 ₽1.0
Цукровий пісок105.58 65,02 ₽
6 864,81 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.59 52,07 ₽
5 498,07 ₽1.0
Есенція ванільна0.46 1 358,00 ₽
624,68 ₽1.0
вода37.77 0,41 ₽
15,49 ₽1.0
Разом534.45 133 357,72 ₽
Вихід526.40 133 357,72 ₽
Рецептури

№117 Карамель "Іскра", загорнута (начинка) входить в рецептури:

№117 Карамель "Іскра", загорнутаготова карамель

Рецептура на №117 Карамель "Іскра", загорнута (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: