KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №120 Карамель "Київська", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №120 Карамель "Київська", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 445.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся281.69 65,02 ₽
18 315,48 ₽1.0
Патока крохмальна175.00 52,07 ₽
9 112,25 ₽1.0
Есенція чорносмородинова0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
Спирт4.23 140,00 ₽
592,20 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.22 119,48 ₽
265,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.23 110,00 ₽
25,30 ₽1.0
Пюре черносмородиновое34.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом498.46 29 660,48 ₽
Вихід445.80 29 660,48 ₽
Рецептури

Рецептура на №120 Карамель "Київська", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: