Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута готова карамель
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 24.31 | 328.11 | 266.00 | 439.04 |
| Патока крохмальна | 15.12 | 204.00 | 165.39 | 272.97 |
| Пюре полуничне | 3.00 | 40.54 | 32.87 | 54.25 |
| Спирт | 0.36 | 4.84 | 3.92 | 6.47 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.16 | 2.21 | 1.80 | 2.96 |
| Зареєструватися | 0.052 | 0.70 | 0.57 | 0.94 |
| Фарба червона | 0.020 | 0.26 | 0.21 | 0.35 |
| Разом | 43.03 | 580.68 | 470.76 | 776.99 |
| Вихід | 38.60 | 520.90 | 422.30 | 697.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Технологічна карта №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Енергетична цінність №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Харчова цінність №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Конструктор ганаша №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Вартість сировини для №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Технологічна інструкція №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Рецептура №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута
- Техніко-технологічна карта №122 Карамель "Полуниця лікерна", загорнута