KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 47.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся27.22 66,45 ₽
1 808,77 ₽1.0
Патока крохмальна19.85 52,83 ₽
1 048,68 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]3.59 168,53 ₽
605,02 ₽1.0
Спирт0.79 140,00 ₽
110,60 ₽1.0
Есенція ванільна0.0481 358,00 ₽
65,18 ₽1.0
Разом51.50 3 638,25 ₽
Вихід47.90 3 638,25 ₽
Рецептури

Рецептура на №128 Карамель "Молочний лікер", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: