KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Вафлі листові → Вафлі листові → рецептура для вафлі "Марічка" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Вафлі листові рецептура для вафлі "Марічка"

Вафлі листові рецептура для вафлі "Марічка"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1035.58 205.12 486.19 392.64 
Борошно кукурудзяне113.91 22.56 53.48 43.19 
Жовток яєчний сирий113.91 22.56 53.48 43.19 
Сіль6.21 1.23 2.92 2.36 
Сода харчова (E500(ii))5.18 1.03 2.43 1.96 
Разом1274.80 252.50 598.50 483.34 
Вихід
Рецептури

Вафлі листові (рецептура для вафлі "Марічка") входить в рецептури:

№236 Вафлі Марічка№236
Торт Подарунковий [Дєдовськ]рецептура №1

Рецептура на Вафлі листові міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: