Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №038 Мармелад "Сонячний зайчик" №038
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 629.49 | 192.21 | 241.61 | 288.11 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 268.02 | 81.84 | 102.87 | 122.67 |
| Патока крохмальна | 85.77 | 26.19 | 32.92 | 39.25 |
| Сік мандариновий концентрований | 26.80 | 8.18 | 10.29 | 12.27 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 7.15 | 2.18 | 2.74 | 3.27 |
| Зареєструватися | 4.47 | 1.36 | 1.71 | 2.04 |
| Лимонна кислота (E330) | 4.47 | 1.36 | 1.71 | 2.04 |
| Масло мандаринове | 0.018 | 0.005 | 0.007 | 0.008 |
| Разом | 1026.18 | 313.34 | 393.86 | 469.67 |
| Вихід | 893.40 | 272.80 | 342.90 | 408.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Технологічна карта №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Енергетична цінність №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Масова частка цукру і жиру №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Харчова цінність №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Конструктор ганаша №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Вартість сировини для №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Рецептура для домашнього приготування №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Технологічна інструкція №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Рецептура №038 Мармелад "Сонячний зайчик"
- Техніко-технологічна карта №038 Мармелад "Сонячний зайчик"