Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №059 Мармелад "З корицею" №059
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 242.05 | 7.84 | 96.08 | 93.22 |
| Патока крохмальна | 80.34 | 2.60 | 31.89 | 30.94 |
| вода | 43.60 | 1.41 | 17.31 | 16.79 |
| Підварювання гарбузова | 23.90 | 0.77 | 9.49 | 9.20 |
| Агар з фурцелярії | 7.97 | 0.26 | 3.16 | 3.07 |
| Зареєструватися | 3.98 | 0.13 | 1.58 | 1.53 |
| Лимонна кислота (E330) | 3.51 | 0.11 | 1.39 | 1.35 |
| Кориця мелена | 0.84 | 0.027 | 0.33 | 0.32 |
| Фарба жовта | 0.080 | 0.003 | 0.032 | 0.031 |
| Разом | 406.26 | 13.16 | 161.26 | 156.46 |
| Вихід | 398.30 | 12.90 | 158.10 | 153.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №059 Мармелад "З корицею"
- Технологічна карта №059 Мармелад "З корицею"
- Енергетична цінність №059 Мармелад "З корицею"
- Масова частка цукру і жиру №059 Мармелад "З корицею"
- Харчова цінність №059 Мармелад "З корицею"
- Конструктор ганаша №059 Мармелад "З корицею"
- Вартість сировини для №059 Мармелад "З корицею"
- Рецептура для домашнього приготування №059 Мармелад "З корицею"
- Технологічна інструкція №059 Мармелад "З корицею"
- Рецептура №059 Мармелад "З корицею"
- Техніко-технологічна карта №059 Мармелад "З корицею"