KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Мармелад → Мармелад желейний → формовий на агароиде → №069 Мармелад "Паречка" → №069 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №069 Мармелад "Паречка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 838.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся478.42 67,35 ₽
32 221,59 ₽1.0
Патока крохмальна209.91 52,07 ₽
10 930,01 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)8.72 123,68 ₽
1 078,49 ₽1.0
вода88.57 0,41 ₽
36,31 ₽1.0
Сіль2.51 11,80 ₽
29,62 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся50.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид16.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом854.86 44 296,02 ₽
Вихід838.30 44 296,02 ₽
Рецептури

Рецептура на №069 Мармелад "Паречка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: