Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №082 Мармелад "Літній" №082
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 277.14 | 186.01 | 36.99 | 205.90 |
| Патока крохмальна | 99.66 | 66.89 | 13.30 | 74.04 |
| вода | 50.49 | 33.89 | 6.74 | 37.51 |
| Запас ягідний | 39.16 | 26.29 | 5.23 | 29.10 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 6.30 | 4.23 | 0.84 | 4.68 |
| Зареєструватися | 3.03 | 2.04 | 0.40 | 2.25 |
| Барвник | 0.23 | 0.16 | 0.031 | 0.17 |
| Есенція ягідна | 0.12 | 0.078 | 0.016 | 0.087 |
| Разом | 476.15 | 319.57 | 63.55 | 353.74 |
| Вихід | 466.80 | 313.30 | 62.30 | 346.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №082 Мармелад "Літній"
- Технологічна карта №082 Мармелад "Літній"
- Енергетична цінність №082 Мармелад "Літній"
- Масова частка цукру і жиру №082 Мармелад "Літній"
- Харчова цінність №082 Мармелад "Літній"
- Конструктор ганаша №082 Мармелад "Літній"
- Вартість сировини для №082 Мармелад "Літній"
- Рецептура для домашнього приготування №082 Мармелад "Літній"
- Технологічна інструкція №082 Мармелад "Літній"
- Рецептура №082 Мармелад "Літній"
- Техніко-технологічна карта №082 Мармелад "Літній"