Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №086 Мармелад "Полюшко" №086
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 237.86 | 405.61 | 211.01 | 392.69 |
| Підварювання морквяна | 199.10 | 339.51 | 176.63 | 328.70 |
| Патока крохмальна | 57.64 | 98.29 | 51.14 | 95.16 |
| вода | 19.72 | 33.62 | 17.49 | 32.55 |
| Молочна кислота (E270) | 7.87 | 13.42 | 6.98 | 12.99 |
| Зареєструватися | 7.71 | 13.15 | 6.84 | 12.73 |
| Лактат натрію (E325) | 4.72 | 8.05 | 4.19 | 7.79 |
| Разом | 534.62 | 911.66 | 474.28 | 882.61 |
| Вихід | 524.50 | 894.40 | 465.30 | 865.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №086 Мармелад "Полюшко"
- Технологічна карта №086 Мармелад "Полюшко"
- Енергетична цінність №086 Мармелад "Полюшко"
- Масова частка цукру і жиру №086 Мармелад "Полюшко"
- Харчова цінність №086 Мармелад "Полюшко"
- Конструктор ганаша №086 Мармелад "Полюшко"
- Вартість сировини для №086 Мармелад "Полюшко"
- Рецептура для домашнього приготування №086 Мармелад "Полюшко"
- Технологічна інструкція №086 Мармелад "Полюшко"
- Рецептура №086 Мармелад "Полюшко"
- Техніко-технологічна карта №086 Мармелад "Полюшко"