Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №110 Мармелад "Балтика" №110
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 168.54 | 283.56 | 90.57 | 219.75 |
| вода | 34.38 | 57.84 | 18.48 | 44.83 |
| Патока крохмальна | 33.78 | 56.83 | 18.15 | 44.04 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 4.33 | 7.29 | 2.33 | 5.65 |
| Лактат натрію (E325) | 2.41 | 4.05 | 1.29 | 3.14 |
| Зареєструватися | 1.90 | 3.20 | 1.02 | 2.48 |
| Фарба жовта | 0.12 | 0.20 | 0.065 | 0.16 |
| Масло лимонне | 0.048 | 0.081 | 0.026 | 0.063 |
| Разом | 245.51 | 413.06 | 131.94 | 320.10 |
| Вихід | 240.60 | 404.80 | 129.30 | 313.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №110 Мармелад "Балтика"
- Технологічна карта №110 Мармелад "Балтика"
- Енергетична цінність №110 Мармелад "Балтика"
- Масова частка цукру і жиру №110 Мармелад "Балтика"
- Харчова цінність №110 Мармелад "Балтика"
- Конструктор ганаша №110 Мармелад "Балтика"
- Вартість сировини для №110 Мармелад "Балтика"
- Рецептура для домашнього приготування №110 Мармелад "Балтика"
- Технологічна інструкція №110 Мармелад "Балтика"
- Рецептура №110 Мармелад "Балтика"
- Техніко-технологічна карта №110 Мармелад "Балтика"