Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №118 Мармелад "Чебурашка" №118
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 395.65 | 441.82 | 422.55 | 218.94 |
| Підварювання чорносмородинова | 132.79 | 148.29 | 141.82 | 73.49 |
| Патока крохмальна | 106.19 | 118.59 | 113.42 | 58.77 |
| вода | 42.15 | 47.07 | 45.02 | 23.32 |
| Пектин цитрусовий (E440) | 10.39 | 11.61 | 11.10 | 5.75 |
| Зареєструватися | 6.97 | 7.79 | 7.45 | 3.86 |
| Лактат натрію (E325) | 5.33 | 5.96 | 5.70 | 2.95 |
| Разом | 699.49 | 781.12 | 747.05 | 387.08 |
| Вихід | 683.80 | 763.60 | 730.30 | 378.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №118 Мармелад "Чебурашка"
- Технологічна карта №118 Мармелад "Чебурашка"
- Енергетична цінність №118 Мармелад "Чебурашка"
- Масова частка цукру і жиру №118 Мармелад "Чебурашка"
- Харчова цінність №118 Мармелад "Чебурашка"
- Конструктор ганаша №118 Мармелад "Чебурашка"
- Вартість сировини для №118 Мармелад "Чебурашка"
- Рецептура для домашнього приготування №118 Мармелад "Чебурашка"
- Технологічна інструкція №118 Мармелад "Чебурашка"
- Рецептура №118 Мармелад "Чебурашка"
- Техніко-технологічна карта №118 Мармелад "Чебурашка"