KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №123 Пастила "В шоколаді"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 282.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся100.26 409,00 ₽
41 006,34 ₽1.0
Цукровий пісок132.10 65,02 ₽
8 589,14 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]117.59 28,24 ₽
3 320,74 ₽1.0
Агар (E406)1.15 1 550,31 ₽
1 782,86 ₽1.0
Білок яєчний сирий4.48 352,51 ₽
1 579,24 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся20.74 52,07 ₽
1 079,93 ₽1.0
Есенція ванільна0.12 1 358,00 ₽
162,96 ₽1.0
вода14.26 0,41 ₽
5,85 ₽1.0
Молочна кислота (E270)1.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом391.86 57 527,06 ₽
Вихід282.10 57 527,06 ₽