KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад звичайний і десертний з великими добавками → №081 Шоколад "Горішок" → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №081 Шоколад "Горішок"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 303.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.49 2 000,00 ₽
112 980,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]48.91 938,48 ₽
45 901,06 ₽1.0
Цукрова пудра116.90 58,36 ₽
6 822,28 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%34.37 169,96 ₽
5 841,53 ₽1.0
Ванілін0.076304,40 ₽
23,13 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Концентрат соєвий фосфатидний1.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом309.97 171 568,00 ₽
Вихід303.90 171 568,00 ₽
Рецептури

Рецептура на №081 Шоколад "Горішок" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: