Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №081 Шоколад "Горішок" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 334.51 | 164.33 | 279.50 | 301.54 |
| Какао терте | 161.65 | 79.41 | 135.06 | 145.72 |
| Ядро фундука смаженого цілого | 149.38 | 73.39 | 124.82 | 134.66 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 139.96 | 68.76 | 116.95 | 126.17 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 98.34 | 48.31 | 82.17 | 88.64 |
| Зареєструватися | 2.91 | 1.43 | 2.43 | 2.62 |
| Ванілін | 0.22 | 0.11 | 0.18 | 0.20 |
| Разом | 886.97 | 435.73 | 741.11 | 799.56 |
| Вихід | 869.60 | 427.20 | 726.60 | 783.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №081 Шоколад "Горішок"
- Технологічна карта №081 Шоколад "Горішок"
- Енергетична цінність №081 Шоколад "Горішок"
- Масова частка цукру і жиру №081 Шоколад "Горішок"
- Харчова цінність №081 Шоколад "Горішок"
- Конструктор ганаша №081 Шоколад "Горішок"
- Вартість сировини для №081 Шоколад "Горішок"
- Рецептура для домашнього приготування №081 Шоколад "Горішок"
- Технологічна інструкція №081 Шоколад "Горішок"
- Рецептура №081 Шоколад "Горішок"
- Техніко-технологічна карта №081 Шоколад "Горішок"