KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №102 Шоколад з горіховою начинкою → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №102 Шоколад з горіховою начинкою

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 942.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся630.75 500,00 ₽
315 375,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]65.11 938,68 ₽
61 117,45 ₽1.0
Цукрова пудра183.50 58,36 ₽
10 709,06 ₽1.0
Есенція ванільна0.34 1 358,00 ₽
461,72 ₽1.0
Цукровий пісок2.68 65,02 ₽
174,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.66 0,41 ₽
0,27 ₽1.0
Ядро кешью смаженого тертого93.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом976.40 387 837,75 ₽
Вихід942.70 387 837,75 ₽
Рецептури

Рецептура на №102 Шоколад з горіховою начинкою міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: