KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №103 Шоколад з начинкою крем-брюле → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №103 Шоколад з начинкою крем-брюле

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 744.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся613.18 500,00 ₽
306 590,00 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]53.65 168,53 ₽
9 041,63 ₽1.0
Коньяк11.98 728,81 ₽
8 731,14 ₽1.0
Цукровий пісок80.48 66,45 ₽
5 347,90 ₽1.0
Есенція ромова1.24 3 000,00 ₽
3 720,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.73 52,83 ₽
566,87 ₽1.0
Разом771.25 333 997,54 ₽
Вихід744.40 333 997,54 ₽
Рецептури

Рецептура на №103 Шоколад з начинкою крем-брюле міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: