KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 719.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся489.25 65,02 ₽
31 811,04 ₽1.0
Спирт25.76 140,00 ₽
3 606,40 ₽1.0
Патока крохмальна61.16 52,07 ₽
3 184,60 ₽1.0
Есенція цитрусова0.35 3 000,00 ₽
1 050,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.71 119,48 ₽
84,83 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся38.84 0,41 ₽
15,92 ₽1.0
Джем цитрусовий112.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом729.40 39 752,79 ₽
Вихід719.60 39 752,79 ₽
Рецептури

№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою (начинка) входить в рецептури:

№112 Молочний шоколад з цитрусової начинкоюготовий шоколад

Рецептура на №112 Молочний шоколад з цитрусової начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: