Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №121 (08) з помадно-вершковою начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 381.37 | 355.09 | 388.10 | 266.63 |
| Цукровий пісок | 308.80 | 287.52 | 314.24 | 215.89 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 69.51 | 64.72 | 70.74 | 48.60 |
| Коньяк | 60.64 | 56.46 | 61.71 | 42.39 |
| Патока крохмальна | 29.79 | 27.74 | 30.32 | 20.83 |
| Зареєструватися | 0.17 | 0.16 | 0.18 | 0.12 |
| Есенція ванільна | 0.12 | 0.12 | 0.13 | 0.087 |
| Разом | 850.41 | 791.81 | 865.42 | 594.54 |
| Вихід | 776.40 | 722.90 | 790.10 | 542.80 |
Рецептура на №121 (08) з помадно-вершковою начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка