Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою готові цукерки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 305.80 | 373.47 | 379.92 | 74.96 |
| Цукровий пісок | 152.19 | 185.87 | 189.08 | 37.30 |
| Патока крохмальна | 38.05 | 46.47 | 47.27 | 9.33 |
| Підварювання фруктово-ягідна | 18.61 | 22.73 | 23.12 | 4.56 |
| вода | 16.17 | 19.75 | 20.09 | 3.96 |
| Зареєструватися | 0.30 | 0.36 | 0.37 | 0.073 |
| Есенція фруктова | 0.075 | 0.092 | 0.094 | 0.018 |
| Разом | 531.19 | 648.74 | 659.94 | 130.20 |
| Вихід | 512.40 | 625.80 | 636.60 | 125.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Технологічна карта №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Енергетична цінність №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Масова частка цукру і жиру №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Харчова цінність №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Конструктор ганаша №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Вартість сировини для №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Технологічна інструкція №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Рецептура №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою
- Техніко-технологічна карта №122 (4) з помадно-фруктовою начинкою