KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки "Асорті" → №123 (3) з ананасної начинкою → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 449.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся86.10 570,24 ₽
49 097,66 ₽1.0
Цукровий пісок277.35 65,02 ₽
18 033,30 ₽1.0
Есенція ананасна0.86 3 000,00 ₽
2 580,00 ₽1.0
Патока крохмальна48.89 52,07 ₽
2 545,70 ₽1.0
Спирт12.06 140,00 ₽
1 688,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.92 119,48 ₽
109,92 ₽1.0
вода19.99 0,41 ₽
8,20 ₽1.0
Ядро горіха смажене подрібнене10.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом456.50 74 063,18 ₽
Вихід449.00 74 063,18 ₽
Рецептури

№123 (3) з ананасної начинкою (начинка) входить в рецептури:

№123 (3) з ананасної начинкоюготові цукерки

Рецептура на №123 (3) з ананасної начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: