KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 983.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся270.75 67,35 ₽
18 235,01 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с547.75 25,72 ₽
14 088,13 ₽1.0
Маргарин59.87 113,80 ₽
6 813,21 ₽1.0
Есенція медова2.13 3 000,00 ₽
6 390,00 ₽1.0
Меланж40.59 137,45 ₽
5 579,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.13 71,78 ₽
296,45 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.04 50,17 ₽
52,18 ₽1.0
Мед штучний90.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1016.35 51 454,08 ₽
Вихід983.80 51 454,08 ₽
Рецептури

№16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: