KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані) → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 669.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся453.46 25,72 ₽
11 662,99 ₽1.0
Цукровий пісок101.87 65,02 ₽
6 623,59 ₽1.0
Масло рослинне39.46 114,04 ₽
4 500,02 ₽1.0
Патока крохмальна73.94 52,07 ₽
3 850,06 ₽1.0
Меланж19.01 137,45 ₽
2 612,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.39 487,47 ₽
677,58 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))3.83 71,78 ₽
274,92 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.00 50,17 ₽
50,17 ₽1.0
Маслянка114.99 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом808.94 30 252,25 ₽
Вихід669.20 30 252,25 ₽
Рецептури

№25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані) (пряники) входить в рецептури:

№25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані)рецептура № 1

Рецептура на №25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: