KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №093 Крем "Повітряний" на агарі з фурцелярії

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 855.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся378.45 67,35 ₽
25 488,61 ₽1.0
Білок яєчний сирий76.48 282,34 ₽
21 593,36 ₽1.0
Начинка фруктова142.76 91,54 ₽
13 068,25 ₽1.0
Патока крохмальна158.97 52,07 ₽
8 277,57 ₽1.0
вода141.62 0,41 ₽
58,06 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом903.60 68 485,85 ₽
Вихід855.30 68 485,85 ₽