KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані з начинкою і з великою кількістю меду → №54 Пряники Угадайка → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 430.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся201.24 25,72 ₽
5 175,89 ₽1.0
Маргарин32.28 113,00 ₽
3 647,64 ₽1.0
Масло рослинне12.10 114,04 ₽
1 379,88 ₽1.0
Меланж8.07 137,45 ₽
1 109,22 ₽1.0
Духи сухі1.61 210,00 ₽
338,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.08 27,00 ₽
218,16 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.77 67,07 ₽
51,64 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.38 44,38 ₽
16,86 ₽1.0
Мед штучний161.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сухарі паніровочні37.03 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом462.90 11 937,39 ₽
Вихід430.40 11 937,39 ₽
Рецептури

№54 Пряники Угадайка (пряники) входить в рецептури:

№54 Пряники Угадайкарецептура № 1

Рецептура на №54 Пряники Угадайка (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: