KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №059 "Мічурінський" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 490.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся373.95 65,02 ₽
24 314,23 ₽1.0
Пюре абрикосове299.17 80,00 ₽
23 933,60 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]37.35 28,24 ₽
1 054,76 ₽1.0
Підварювання фруктово-ягідна14.96 70,00 ₽
1 047,20 ₽1.0
Есенція0.32 487,47 ₽
155,99 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.74 119,48 ₽
88,42 ₽1.0
Фарба червона0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом726.63 50 594,20 ₽
Вихід490.20 50 594,20 ₽
Рецептури

№059 "Мічурінський" (корпус) входить в рецептури:

№059 "Мічурінський"№059

Рецептура на №059 "Мічурінський" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: