KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з молочними корпусами → №069 "Зорька" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 567.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся218.49 168,53 ₽
36 822,12 ₽1.0
Цукровий пісок264.68 67,35 ₽
17 826,20 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]11.27 570,24 ₽
6 426,60 ₽1.0
Патока крохмальна109.81 52,07 ₽
5 717,81 ₽1.0
Есенція мигдальна0.42 3 000,00 ₽
1 260,00 ₽1.0
Разом604.67 68 052,73 ₽
Вихід567.40 68 052,73 ₽
Рецептури

№069 "Зорька" (корпус) входить в рецептури:

№069 "Зорька"№069

Рецептура на №069 "Зорька" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: