Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №105 "Шатер" корпус
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 193.54 | 25.63 | 27.04 | 205.86 |
| Жир кондитерський | 150.74 | 19.96 | 21.06 | 160.33 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 74.60 | 9.88 | 10.42 | 79.35 |
| Борошно сої знежирити. підсушена | 49.88 | 6.61 | 6.97 | 53.06 |
| Ядро горіха смажене | 39.99 | 5.30 | 5.59 | 42.54 |
| Зареєструватися | 7.14 | 0.95 | 1.00 | 7.60 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.49 | 0.065 | 0.069 | 0.52 |
| Есенція апельсинова | 0.32 | 0.042 | 0.044 | 0.34 |
| Ментол кристалічний | 0.041 | 0.005 | 0.006 | 0.043 |
| Разом | 516.74 | 68.44 | 72.20 | 549.64 |
| Вихід | 508.90 | 67.40 | 71.10 | 541.30 |
Рецептура на №105 "Шатер" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус