KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з корпусами на основі праліне → №119 "Балтика" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 639.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся229.29 900,00 ₽
206 361,00 ₽1.0
Какао терте46.45 780,00 ₽
36 231,00 ₽1.0
Цукрова пудра326.47 58,36 ₽
19 052,79 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]32.15 570,24 ₽
18 333,22 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]15.54 937,62 ₽
14 570,61 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.34 1 358,00 ₽
461,72 ₽1.0
Разом650.23 295 010,34 ₽
Вихід639.00 295 010,34 ₽
Рецептури

№119 "Балтика" (корпус) входить в рецептури:

№119 "Балтика"№119

Рецептура на №119 "Балтика" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: