KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з грильяжними корпусами → №170 "Грильяж київський" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 672.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся210.03 360,60 ₽
75 736,82 ₽1.0
Мед натуральний142.64 245,10 ₽
34 961,06 ₽1.0
Цукровий пісок326.26 65,02 ₽
21 213,43 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]23.87 570,24 ₽
13 611,63 ₽1.0
Ванілін0.40 304,40 ₽
121,76 ₽1.0
Разом703.20 145 644,70 ₽
Вихід672.20 145 644,70 ₽
Рецептури

№170 "Грильяж київський" (корпус) входить в рецептури:

№170 "Грильяж київський"№170

Рецептура на №170 "Грильяж київський" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: