KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з комбінованими корпусами (листкові) → №191 "Слов'янські" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 409.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся288.52 65,03 ₽
18 762,46 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]63.53 168,53 ₽
10 706,71 ₽1.0
Какао терте10.91 780,00 ₽
8 509,80 ₽1.0
Патока крохмальна19.71 52,07 ₽
1 026,30 ₽1.0
Есенція ванільна0.27 1 358,00 ₽
366,66 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.47 0,41 ₽
11,67 ₽1.0
Вино "Мадера"10.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом422.36 39 383,60 ₽
Вихід409.30 39 383,60 ₽
Рецептури

№191 "Слов'янські" (корпус) входить в рецептури:

№191 "Слов'янські"№191

Рецептура на №191 "Слов'янські" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: