KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з комбінованими корпусами (листкові) → №194 "Есмеральда" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 955.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся682.14 65,02 ₽
44 352,74 ₽1.0
Пюре абрикосове296.56 80,00 ₽
23 724,80 ₽1.0
Коньяк32.55 728,81 ₽
23 722,77 ₽1.0
вода3.31 0,41 ₽
1,36 ₽1.0
Підварювання полунична144.98 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся32.55 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1192.40 91 801,67 ₽
Вихід955.20 91 801,67 ₽
Рецептури

№194 "Есмеральда" (корпус) входить в рецептури:

№194 "Есмеральда"№194

Рецептура на №194 "Есмеральда" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: