KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №218 "Доміно" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 884.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся618.32 65,02 ₽
40 203,17 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]16.94 409,00 ₽
6 928,46 ₽1.0
Патока крохмальна77.30 52,07 ₽
4 025,01 ₽1.0
Есенція мигдальна0.33 3 000,00 ₽
990,00 ₽1.0
Підварювання фруктова6.91 70,00 ₽
483,70 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся180.51 0,41 ₽
74,01 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.19 119,48 ₽
22,70 ₽1.0
Борошно сої незнежиреного смажена121.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Глазур жирова12.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1035.09 52 727,05 ₽
Вихід884.60 52 727,05 ₽
Рецептури

№218 "Доміно" (корпус) входить в рецептури:

№218 "Доміно"№218

Рецептура на №218 "Доміно" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: