KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №224 "Калинка-малинка" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 318.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся77.46 168,53 ₽
13 054,33 ₽1.0
Цукровий пісок159.52 65,15 ₽
10 392,73 ₽1.0
Ядро горіха смажене21.02 360,60 ₽
7 579,81 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%23.56 170,08 ₽
4 007,08 ₽1.0
Патока крохмальна23.24 52,07 ₽
1 210,11 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.32 3 000,00 ₽
960,00 ₽1.0
Підварювання малинова21.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом326.14 37 204,06 ₽
Вихід318.90 37 204,06 ₽
Рецептури

№224 "Калинка-малинка" (корпус) входить в рецептури:

№224 "Калинка-малинка"№224

Рецептура на №224 "Калинка-малинка" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: