KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
напівфабрикат медовий → Рецептура №2 (Воскр) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування напівфабрикат медовий Рецептура №2 (Воскр)

напівфабрикат медовий Рецептура №2 (Воскр)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся459.17 224.36 301.27 193.90 
Цукровий пісок189.18 92.44 124.12 79.89 
Маргарин91.83 44.87 60.25 38.78 
Меланж68.88 33.66 45.19 29.09 
Мед натуральний45.92 22.44 30.13 19.39 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся42.25 20.64 27.72 17.84 
Патока крохмальна18.37 8.98 12.05 7.76 
Сода харчова (E500(ii))6.43 3.14 4.22 2.72 
Разом922.02 450.53 604.95 389.36 
Вихід
Рецептури

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся501.42 245.01 328.99 211.74 
Цукровий пісок189.18 92.44 124.12 79.89 
Маргарин91.83 44.87 60.25 38.78 
Меланж68.88 33.66 45.19 29.09 
Мед натуральний45.92 22.44 30.13 19.39 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.37 8.98 12.05 7.76 
Сода харчова (E500(ii))6.43 3.14 4.22 2.72 
Разом922.02 450.53 604.95 389.36 
Вихід795.90 388.90 522.20 336.10 

напівфабрикат медовий (Рецептура №2 (Воскр)) входить в рецептури:

Торт Медовий аромат [Воскресенськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: