KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Сиропи для промочкі → №095 Сироп для промочкі → Рецептура №2 (для Невського) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №095 Сироп для промочкі

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 260.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся135.48 65,02 ₽
8 808,91 ₽1.0
Коньяк або вино десертне12.66 280,00 ₽
3 544,80 ₽1.0
Есенція0.51 487,47 ₽
248,61 ₽1.0
Разом148.65 12 602,32 ₽
Вихід260.00 12 602,32 ₽
Рецептури

№095 Сироп для промочкі (Рецептура №2 (для Невського)) входить в рецептури:

Пиріг "Невський"Основна рецептура

Рецептура на №095 Сироп для промочкі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: