Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: тісто
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 814.8 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 503.90 | 430.84 |
| Вода | 221.06 | — |
| Цукровий пісок | 52.43 | 52.35 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 36.70 | 30.83 |
| Борошно в/г | 20.97 | 17.93 |
| Зареєструватися | 7.94 | 1.98 |
| Сіль | 7.94 | 7.66 |
| Разом | 850.93 | 541.59 |
| Загальні втрати 4.2% | 23.00 | |
| Вихід | 814.80 | 518.59 |
| Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) | |
|---|---|---|---|
| Так/Ні | Компонент/примітка | Так/Ні | |
| Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | Так | борошно в/г | немає даних |
| Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
| Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
| Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
| Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
| Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
| Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | Так | вершкове масло | немає даних |
| Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних | |
| Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
| Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних | |
| Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
| Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних | |
| Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних | |
| Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних | |
| Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних | |