KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Пісочні напівфабрикати → №016 Пісочний (основний) → для домашнього приготування №1 (Кенгіс 1951р) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №016 Пісочний (основний)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 898.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся299.53 570,24 ₽
170 803,99 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]64.40 189,37 ₽
12 195,43 ₽1.0
Борошно в/г449.30 22,82 ₽
10 253,03 ₽1.0
Цукровий пісок149.77 67,35 ₽
10 087,01 ₽1.0
Жовток яєчний сирий29.95 168,00 ₽
5 031,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.75 11,80 ₽
8,85 ₽1.0
Разом993.70 208 379,91 ₽
Вихід898.60 208 379,91 ₽
Рецептури

Рецептура на №016 Пісочний (основний) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: