KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем фруктовий (на ПАР) → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крем фруктовий (на ПАР) рецептура №1

Крем фруктовий (на ПАР) рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся410.50 803.49 707.21 416.44 
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]12.33 24.14 21.25 12.51 
Пудра ванільна4.11 8.05 7.08 4.17 
Коньяк2.87 5.62 4.95 2.91 
Разом429.82 841.30 740.49 436.04 
Вихід
Рецептури

Крем фруктовий (на ПАР) (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт "Фруктово-ягідний"Основна рецептура
Торт Ласощі [Серпухов]рецептура №2

Рецептура на Крем фруктовий (на ПАР) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: