KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Мармелад "Яблучний в шоколаді" корпус → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Мармелад "Яблучний в шоколаді" корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 126.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся87.04 65,02 ₽
5 659,34 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]108.61 28,24 ₽
3 067,15 ₽1.0
Патока крохмальна3.89 52,07 ₽
202,55 ₽1.0
Есенція0.013487,47 ₽
6,34 ₽1.0
Барвник0.050110,00 ₽
5,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Молочна кислота (E270)0.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом201.41 8 940,88 ₽
Вихід126.20 8 940,88 ₽
Рецептури

Мармелад "Яблучний в шоколаді" корпус (рецептура №1) входить в рецептури:

№002 Мармелад "Яблучний в шоколаді"основна

Рецептура на Мармелад "Яблучний в шоколаді" корпус міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: