KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №293 → Рец. №18 цук."Фрукт.марціпан" → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Корпус цукерки №293

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 631.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся129.03 500,00 ₽
64 515,00 ₽1.0
Цукровий пісок344.07 65,02 ₽
22 371,43 ₽1.0
Патока крохмальна55.03 52,07 ₽
2 865,41 ₽1.0
Спирт17.20 140,00 ₽
2 408,00 ₽1.0
Цукрова пудра19.17 58,36 ₽
1 118,76 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся43.01 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Апельсини рубані34.42 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом641.91 93 278,60 ₽
Вихід631.30 93 278,60 ₽
Рецептури

Корпус цукерки №293 (Рец. №18 цук."Фрукт.марціпан") входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_18 Фруктовий марципан

Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: