KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (цук.) → в цук. №293 (рец. №23) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (цук.)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 457.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся301.10 65,02 ₽
19 577,52 ₽1.0
Спирт29.98 140,00 ₽
4 197,20 ₽1.0
Патока крохмальна37.64 52,07 ₽
1 959,91 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.61 119,48 ₽
72,88 ₽1.0
вода87.90 0,41 ₽
36,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся71.95 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом529.19 25 843,55 ₽
Вихід457.60 25 843,55 ₽
Рецептури

Начинка (цук.) (в цук. №293 (рец. №23)) входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_ 23 ℃ помадно-малиновою поч.

Рецептура на Начинка (цук.) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: