KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Ядро ліщини горіха терте з цукром → в цук. №294 (1,2,3) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Ядро ліщини горіха терте з цукром в цук. №294 (1,2,3)

Ядро ліщини горіха терте з цукром в цук. №294 (1,2,3)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся221.65 716.96 489.41 185.14 
Цукрова пудра44.33 143.39 97.88 37.03 
Разом265.98 860.35 587.29 222.17 
Вихід
Рецептури

Ядро ліщини горіха терте з цукром (в цук. №294 (1,2,3)) входить в рецептури:

№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"корпус глазурований помадною глазур'ю
№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"корпус лікерний
№294 (02) Цукерки "Жолуді"Корпус глазурова. помадні. глазур.
№294 (01) Цукерки "Молочно-лікерні без обробки"готові цукерки
№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"Основна рецептура
№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"корпус глазурований шоколадною глазур'ю
№294 (01) Цукерки "Молочно-лікерні без обробки"лікерний корпус
№294 (01) Цукерки "Молочно-лікерні без обробки"корпус глазурований помадною глазур'ю
№294 (02) Цукерки "Жолуді"Основна рецептура
№294 (02) Цукерки "Жолуді"Корпус глазурова. шок-й глазур.
№294 (02) Цукерки "Жолуді"корпус лікерний

розрахунки, форми, документи: