KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп з агаром (цукерки) → в цук. №71 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Сироп з агаром (цукерки) в цук. №71

Сироп з агаром (цукерки) в цук. №71

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся235.98 415.44 381.27 588.74 
вода60.65 106.78 98.00 151.32 
Патока крохмальна51.05 89.88 82.48 127.37 
Агар (E406)2.55 4.49 4.12 6.36 
Разом350.23 616.59 565.86 873.79 
Вихід
Рецептури

Сироп з агаром (цукерки) (в цук. №71) входить в рецептури:

№071 "Ленінградські"корпус
№071 "Ленінградські"№071

Рецептура на Сироп з агаром (цукерки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: