KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №116 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №116

Праліне н/ф в цук. №116

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся229.26 97.03 138.17 280.68 
Ядро кешью смаженого199.03 84.23 119.95 243.67 
Молоко сухе незбиране мчж 26%160.75 68.03 96.88 196.80 
Какао терте153.09 64.79 92.27 187.43 
Какао-масло [какао масло, масло какао]38.28 16.20 23.07 46.86 
Разом780.40 330.28 470.34 955.45 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №116) входить в рецептури:

№116 "Агат"корпус
№116 "Агат"№116

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: