KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №120 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №120

Праліне н/ф в цук. №120

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся281.10 402.83 339.10 151.61 
Ядро ліщини горіха смаженого251.00 359.69 302.79 135.37 
Какао терте55.99 80.23 67.54 30.20 
Какао-масло [какао масло, масло какао]23.35 33.46 28.16 12.59 
Разом611.44 876.21 737.60 329.77 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №120) входить в рецептури:

№120 "Білочка"корпус
№120 "Білочка"№120

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: